AGNOLOTTI DI RICOTTA

SI PREPARANO ESATTAMENTE COME I TURTELN (vedi ricetta),

CON RIPIENO DI RICOTTA.

Invece di friggerli nell’olio, si lessano in acqua bollente salata.

Cotti al dente, si tolgono con la schiumarola e si condiscono con burro fuso, grana trentino grattugiato e semi di cumino.

SERVITELI CALDISSIMI.