ALBORELLE AL FORNO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800 gr di Alborelle 1/2 Bicchiere di Olio Extravergine D'oliva 1 Rametto di Rosmarino 1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Pepe In Grani Sale Insalata Cicoria 2 Limoni

Rosolare i pesci in forno caldo per pochi minuti con olio e rosmarino. Salare e pepare, bagnare con vino e far evaporare. Scolare le alborelle e sistemarle su un piatto di servizio, sopra un letto di insalata cicoria, guarnirle con rondelle di limone e servire.