BACCALA’ CON IL LATTE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 gr di baccalà ammollato 50 cl di latte 25 cl di panna fresca

1 ciuffo di prezzemolo tritato Pepe Sale

In una casseruola inserire i pezzi di baccalà già ammollati in acqua e ben asciugati, unirvi il latte ed il prezzemolo tritato e porre sul fuoco sino a quando si sarà alzato il bollore. Abbassare la fiamma e ultimare la cottura per mezz'ora. Al momento di servire unire la panna facendo attenzione che non cuocia, salare e pepare.