BELGA ALLO ZENZERO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

450 gr d’indivia belga 80 gr di panna 1 radice di zenzero

1 ciuffo di prezzemolo 40 gr di burro Sale

Mondate, lavate e grattugiate la radice di zenzero. Mondate e lavate l’indivia belga, sgocciolatela e tagliatele e rondelle. Fate rosolare in una padella con il burro lo zenzero, unite l’indivia belga e fatela rosolare, mescolando con un cucchiaio di legno. Salate, unite la panna, mescolate e lasciate cuocere fino a quando la panna sarà addensata. Nel frattempo mondate, lavate e tritate il prezzemolo. Mettete l’indivia col sugo su un piatto da portata preriscaldato, cospargete il trito di prezzemolo e servite.