BESCIAMELLA TRENTINA

Infatti, prevale il latte.

INGREDIENTI

1\2 lt di latte 80 gr di farina 30 gr di panna liquida

Noce moscata Sale

In una casseruola, a fiamma docile, stemperate la farina nel latte, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Profumate con la noce moscata, regolate di sale e lavorate (senza raggiungere il bollore).

Spegnete il fuoco, fate raffreddare, poi unite la panna e la salsa è pronta.

A piacere, si usa aggiungere una spolverata di pepe di mulinello.