BISCOTTI PORTAFORTUNA

INGREDIENTI

Per la pasta: 380 gr di farina 130 gr di zucchero 250 gr di burro 130 gr di nocciole macinate

2 bustine di zucchero vanigliato Per la copertura: 100 gr di cioccolato fondente Zucchero a velo

Setacciate la farina su un piano di lavoro e forate una fontana. Versate nella cavità centrale lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il burro ammorbidito e spezzettato, e le nocciole macinate. Formate un impasto morbido e omogeneo. Dopo aver fatto riposare la pasta per 2 ore in frigo, dividetela in tanti pezzetti e formate dei rotolini

grossi come un dito. Tagliate i rotolini in pezzi della lunghezza di circa 15 cm e formate dei ferri di cavallo. Disponete i biscotti su una teglia imburrata e passate in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Immergetevi metà dei biscotti tolti dal forno e fatti raffreddare. Fate asciugare

su un foglio di carta oleata. Spolverate l’altra metà di ogni biscotto con lo zucchero a velo e servite.