BUCATINI ALLA MELA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

400 gr di bucatini 6 mele 500 gr di passata di pomodoro

1\2 costa di sedano 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva Sale e pepe di mulinello

Innanzi tutto lessate il sedano, quindi tritatelo grossolanamente. Pulite le mele, privandole dei torsoli e delle bucce, poi passatele al mixer. In una padella scaldate l’olio, quindi versate la passata di pomodoro. Mentre sobbolle, unite la crema di mele, regolate di sale e pepe, aggiungete il trito di sedano, quindi mescolate più volte e terminate la cottura, a fuoco basso. Cuocete in abbondante acqua salata i bucatini, scolateli cotti al dente e conditeli con la crema di mele. Da servire fumanti.