BURRO ALLE ERBE

INGREDIENTI

150 gr di burro 30 gr erbe odorose

4-5 capperini ben lavati e strizzati Un nonnulla di sale

Innanzi tutto tritate le erbe odorose (prezzemolo, erba cipollina, timo, rosmarino ecc.) insieme ai capperini.

Con la frusta, frullino o mixer sbattete il burro sino a ottenere un crema alla quale aggiungerete il trito odoroso e il sale. Conservare in frigo in un vasetto di vetro chiuso con la stagnola.