CAPUCCINI AFFOGATI NEL VIN BRULE’

INGREDIENTI

1 filone di pane bianco raffermo 150 gr di zucchero 80 gr di cacao dolce 4 uova 5 dl di vino rosso di Caldaro

1 pezzo di cannella 2 chiodi di garofano La scorza di un limone Olio di arachide

Tagliate il pane a fettine. Sbattete in un recipiente le uova, poi immergetevi le fettine di pane, scolatele e

friggetele nell’olio bollente. Quando saranno ben dorate levatele asciugatele su dei fogli di carta assorbente. Sistemate le fette, formando almeno 2 strati, in un recipiente, spolverando ogni strato con il cacao e metà dello zucchero. Versate in un pentolino il vino, la scorza di limone, i chiodi di garofano, il rimanente zucchero e la cannella. Appena il vino bolle dategli fuoco e versatelo sul pane. Servite subito.