CARTE DA GIOCO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

250 gr di farina 150 gr di burro 120 gr di zucchero 50 gr di mandorle Cannella in povere Chiodi di garofano in polvere

1 limone, la scorza grattugiata 2 uova Nocciole per decorare Mandorle grattugiate Burro, per ungere la placca Farina, per rivestirla

In una ciotola ampia, impastate la farina con il burro, lo zucchero, le mandorle e i tuorli d’uovo, profumate con la cannella, i chiodi di garofano e la scorza di limone. Lavorate il composto fino a renderlo omogeneo, poi assottigliatelo sopra il piano di lavoro coperto da polvere di mandorle, ritagliate dei rettangoli grandi come le carte da gioco, ogni carta decoratela posizionando le nocciole, poi adagiate le carte sulla placca imburrata e infarinata, quindi passate al forno a 200°, lasciando cuocere e dorare. Servitele fredde.