CAVASI AI FERRI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Olio extravergine d'oliva del Garda Sale | Pepe Prezzemolo Un limone |
Pulite i cavedani dalle interiora, lavateli internamente (per la cottura alla griglia è meglio non squamarli), asciugateli e salateli. Pennellateli d'olio e cuoceteli sulla griglia calda, girandoli una sola volta. Serviteli su di un vassoio con un filo d'olio extravergine, guarniti di ciuffi di prezzemolo e quarti di limone. |