CAVOLI E WURSTEL

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1 cavolo nettato e affettato 120 gr di pancetta affumicata, pestata 25 gr di burro 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

1\2 bicchiere di vino bianco secco 1 mestolo di brodo 3 wurstel affettati Sale e pepe di mulinello

In una padella ampia, soffriggete la pancetta con il burro e l’olio caldo.

Calate il cavolo, versate il vino e fate sfumare, aggiungendo poi il brodo caldo e lasciate sobbollire adagio.

Circa alla fine della cottura del cavolo, unite le rondelle di wurstel, regolate di sale e pepe e mescolate.

Servite la vivanda calda.