CAVOLO RAPA RIPIENO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 cavoli rapa, sbucciati e svuotati Sale Per la farcia: 150 gr di polpa di vitello macinata

Per la cottura: Riccioli di burro

In una pentola sbollentate i cavoli rapa in acqua salata. Scolateli, farciteli con la carne macinata, quindi adagiateli all’interno di una teglia, ricopriteli di riccioli di burro, versate 2 bicchieri d’acqua, incoperchiate e terminate la cottura. Servite i cavoli ben caldi.