CETRIOLI E CREMA ACIDA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

Cetrioli freschi Crema acida

Sale Un nonnulla di peperoncino in polvere

Dopo aver affettato sottilmente i cetrioli, ricopriteli di sale e lasciate che facciano l’acqua

(quella di vegetazione, amara). Metteteli, una volta sgocciolati, in un’insalatiera, unite la crema acida,

spolverizzate il peperoncino piccante, salate leggermente, mescolate più volte e servite.