CIAMBELLINE ALLE NOCI

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

300 gr di farina 100 gr di noci tritate finemente 2 tuorli d’uovo 60 gr di zucchero Farina, per rivestire

150 gr di burro Un goccio di liquore di mandorle amare 1 uovo per lucidare Burro per ungere la placca

Nella ciotola ampia, impastate la farina e le noci tritate finemente con i tuorli d’uovo, lo zucchero, il burro e il liquore. Da questo amalgama liscio e omogeneo ricavate tante ciambelline, che adagiate sopra la placca imburrata e infarinata, lucidate le superfici pennellando l’uovo sbattuto, quindi passate al forno caldo a 200°, per cuocere e biscottare. Servite le ciambelline fredde.