CIPOLLE RIPIENE DI TONNO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 cipolle tagliate a metà 1 spicchio d’aglio tritato 2 cucchiai di prezzemolo tritato 20 gr di pangrattato ammollato nel latte 120 gr di tonno sott’olio, tritato

30 gr di grana trentino grattugiato 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vino bianco secco Sale Pepe di mulinello

Sbollentate le cipolle tagliate a meta e poi svuotatele in parte. Poi, in una ciotola ampia mettete il trito del cuore delle cipolle già lessate, a cui unite l’aglio, il prezzemolo, il pangrattato, il tonno e il formaggio. Regolate di sale e pepe, poi con questo amalgama farcite le mezze cipolle. Ora, adagiatele entro la placca, versate l’olio, irrorate vino bianco, quindi passate in forno a 180° lasciando cuocere e gratinare. Servite le cipolle sia calde che fredde.