COPPETTE DI GELATO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

200 gr di fragole 100 gr di zucchero 300 gr di gelato fior di latte

1 confezione di crema pasticcera Latte 1 bustina di vanillina

Lavate, mondate e asciugate le fragole. Frullatele alla massima velocità con lo zucchero sino a quando avrete ottenuto una salsa densa. Versatela in una casseruola. Portate il passato di fragole a bollore, sempre mescolando. Togliete la casseruola dal fuoco appena lo zucchero sarà sciolto e lasciate intiepidire. Nel frattempo preparate la crema pasticcera con il latte come indicato sulla confezione e aromatizzate con la vanillina. Versate in 4 coppette le 2 creme in modo che non si mischino, aggiungete in ognuna 2 palline di gelato, guarnite a piacere con biscottini e spicchietti di fragole e servite.