CORNETTI DI STORIONE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 fette sottili di storione affumicato 1 uovo 1 filetto di acciuga sott’olio

2 olive verdi snocciolate 2 rametti di prezzemolo 1 cucchiaio di maionese

Rassodate l’uovo, poi raffreddatelo sotto l’acqua fredda e sgusciatelo. Mondate, lavate e tritate il prezzemolo con le olive, l’acciuga e l’uovo. Mettete questo trito in una ciotola, aggiungete la maionese e mescolate delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuite il composto su un lato di ogni fetta di storione e arrotolate le fette in modo da formare degli imbuti, con il ripieno all’interno. Ponete i cornetti di storione su un piatto da portata e servite.