COSCIA DI GALLETTO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

12 cosce di galletto 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 5-6 foglie di salvia

2 bicchieri di vino bianco secco Sale

Adagiate le cosce di galletto in un’ampia padella, dove già sfrigola l’olio profumato con la salvia. Salate e fate rosolare. Ora, irrorate vino bianco e terminate, a fiamma docile. Servite le cosce ben calde.