COSTOLETTE DI AGNELLO
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
Un nonnulla di burro 1 cucchiaio di rosmarino tritato | Per la salsa: 1\2 lt di vino bianco 25 gr di burro Sale |
Prendete il carré di agnello e tagliatelo a singole costolettine. In una padella ampia rosolate le costolette con un velo di burro e l’odore del rosmarino. Una volta cucinate, togliete le costolette e conservatele al caldo. Nel fondo di cottura versate il vino, scioglietevi il burro, regolate di sale, poi con questa salsa glassate la carne e servite. |