COSTOLETTE DI CERVO CON SALSA DI UVA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 costolette di cervo Un goccio di grappa

400 gr d’acini d’uva fresca, tagliati a metà

Nella casseruola ampia fate rosolare le costolette da ambo i lati, unite gli acini d’uva,

versate la grappa e lasciate insaporire. Ora togliete la carne, fate addensare il sugo,

poi servite le costolette ben calde, ricoperte dal fondo di cottura