COSTOLETTE DI MONTONE
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
18 costolettine di montone 100 gr di prosciutto a listarelle 1\2 spicchio d’aglio tritato | 150 gr di pisellini lessati 2 cucchiai di prezzemolo tritato Sale Pepe di mulinello |
In una padella ampia, mettete a rosolare nell’olio bollente le costolettine di montone, dopo averle salate. Unite i pisellini e le listarelle di prosciutto, spolverizzate pepe macinato all’istante, incoperchiate e procedete nella cottura. Trascorsi circa 20 minuti, togliete il coperchio, servite le costine caldissime, decorate con il prezzemolo tritato. |