COTOLETTE AFFOGATE
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
6 cotolette di vitello Farina 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva | 1 cucchiaio di rosmarino tritato 200 gr di pomodori pelati tritati Sale |
Dopo aver salato le fette di vitello, passatele nella farina, poi soffriggetele in padella, nell’olio bollente. Una volta rigirate, versate il vino, profumate al rosmarino, incoperchiate e procedete a fiamma bassa. Trascorsa circa mezz’ora, calate il trito di pomodori, mescolate più volte e terminate. |