CREMA IN GIALLO
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
125 gr di farina gialla a cottura rapida | 4 cucchiai di panna 1 tuorlo d’uovo Sale |
Versate la farina gialla in una casseruola e aggiungete il latte poco alla volta mescolando in modo che non si formino grumi. Unite il brodo bollente, versandolo a filo e mescolando con una frusta. Portate a bollore e cuocete per 10 minuti, mescolando continuamente. Regolate di sale e togliete dal fuoco. Amalgamatevi il tuorlo d’uovo e la panna. Versate la crema nei piatti individuali, guarnite e servite. |