CREMA PRINCIPESCA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

250 gr di latte 1 bustina di vaniglia 100 gr di zucchero 3 tuorli d’uovo 3 fogli di gelatina sciolta a vapore

15 gr di uva passa ammollata 10 amaretti sbriciolati 5 savoiardi sbriciolati Una goccia di rhum Panna montata

In una casseruola, posta su fiamma docile, montate il latte insieme alla vaniglia, allo zucchero e ai tuorli d’uovo. Quando avete ottenuto una crema soffice, spegnete il fuoco, poi unite la gelatina, l’uva passa, i biscotti bagnati nel rhum, infine la panna montata. Versate la crema nelle coppe e lasciate rassodare in frigorifero.