CROSTATA DI CILIEGIE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

150 gr di Mandorle 200 gr di Farina Sale 4 Tuorli D'uovo Sodo

120 gr di Zucchero 160 gr di Burro 450 gr di Confettura Di Ciliegie

Polverizzare nel mixer le mandorle. Lavorare la farina con il sale, la polvere di mandorle, i tuorli sodi passati al setaccio, lo zucchero e il burro morbido a pezzetti. Impastare velocemente e mettere in frigo per 1 ora. Poi stendere una sfoglia sottile e foderare uno stampo da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta, ricoprirlo con la marmellata di ciliegie e con i ritagli di pasta formare una grata.

Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti.