DOLCETTI DELLE MONACHE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

120 gr di farina 120 gr di zucchero a velo 120 gr di mandorle tritate finemente 2 uova

1 uovo sbattuto per lucidare Zucchero in grani Burro per ungere la placca

Dopo aver impastato la farina con lo zucchero a velo, le mandorle e le uova, l’amalgama ottenuto assottigliatelo a serpentelli, dopo create tanti piccoli brezel (panetti annodati), da adagiare sulla placca imburrata, pennellare con l’uovo sbattuto, cospargere di zucchero granulato e passare in forno a 200° a biscottare.

E’ preferibile gustarli dopo qualche giorno, perché più morbidi.