DOLCE DI NOCI

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

250 gr di farina 150 gr di zucchero 3 tuorli d’uovo 1 uovo intero 100 gr di gherigli di noci

60 gr di cedro candito, tritato 60 gr di scorza di arancia candita tritata 40 gr di uva passa ammollata 1 limone, la scorza grattugiata Burro, per ungere la placca

Dopo aver montato lo zucchero insieme ai tuorli e all’uovo, aggiungete il trito di noci e i canditi, poi lavorate inglobando la farina e profumando con la scorza di limone. Una volta arrotolato l’amalgama, adagiatelo sopra la teglia imburrata e passate in forno a 180°, lasciando cuocere. Servitelo affettato, ancora caldo.