DOLCE SCIOGLILINGUA
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
Per la pasta: 300 gr di farina 70 gr di zucchero a velo 1\2 limone, la scorza grattugiata 200 gr di margarina 2 tuorli d’uovo Sale | Per la farcia e la cottura: Zucchero Cannella in polvere Burro per ungere la teglia |
Sulla spianatoia versate la farina aperta a cratere, unite lo zucchero a velo, poi il sale, la scorza di limone e la margarina a riccioli, infine i tuorli d’uovo. Impastate con buona lena, coprite la massa e lasciatela riposare in frigorifero per un paio d’ore. Riprendete la pasta, assottigliatela con il matterello, adagiatela sulla placca imburrata, cospargendovi in bel ordine gli spicchi di prugne, quindi infornate a 200°, lasciando cuocere per 35 – 40 minuti. Servite il dolce caldo, appena ricoperto di zucchero e di cannella. |