FAGOTTINI AL TONNO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

900 gr di arrosto di vitello già cotto 80 gr di tonno sott’olio 70 gr di formaggio caprino

4 filetti d’acciughe sottolio Sale Pepe di mulinello

Sgocciolate il tonno e passatelo al tritatutto con i filetti d’acciuga.

Raccogliete il composto in una ciotola. Unite il formaggio, un pizzico di sale,

una macinata di pepe e mescolate bene. Tagliate a fettine sottili la carne e

spalmateci sopra il composto di tonno. Piegatele a metà in modo da

ottenere dei fagottini, sistemateli su un piatto da portata e serviteli

con una guarnizione a piacere.