FOCACCIA SCHIACCIATA

INGREDIENTI

500 gr di pasta per pane 30 gr bi burro a riccioli

Burro per la placca Sale

Lavorate la massa, poi spianatela entro la placca già imburrata. Copritela con un canovaccio e lasciatela lievitare nei pressi di una fonte di calore. Trascorsa circa mezz’ora, ricopritela con riccioli di burro e sale fino,

quindi mettere in forno a 200°. Ricordate di mettere anche una ciotola piena d’acqua, per ottenere la necessaria umidità. Dopo circa 40 minuti la focaccia è cotta a puntino. Servire tiepida o fredda.