FORMAGGIO GRIGIO (graukase) E CIPOLLA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 gr di formaggio grigio Cipolle bianche, affettate sottilmente Olio extravergine d’oliva

Aceto di vino Sale Pepe di mulinello

Dopo aver tagliato il formaggio a dadini (o a fettine), disponetelo nei piatti, ricopritelo con le fette (anelli) di cipolla, poi condite con sale, pepe di mulinello, olio extravergine d’oliva e aceto di vino.

Il medesimo piatto si fa anche con il formaggio Zieger.