FORTAIES

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 gr di farina 200 gr di panna 1 bustina di zucchero a velo 60 gr di burro ammorbidito

6 tuorli d’uovo 2 uova intere 1 bustina di lievito per dolci Zucchero, per spolvero finale

Dopo aver montato la panna con lo zucchero a velo e il burro, aggiungete i tuorli e le uova, poi la farina mescolata al lievito, poco per volta. Nell’apposito sacchetto da pasticcieri, a becco liscio, versate il composto,

che tuffate in padella, dove sfrigola lo strutto bollente, adagio, tondo tondo così da formare una spirale. Dopo aver fritto tanti dolci a spirale, sgocciolateli e asciugateli sopra carta da cucina, ricopriteli di zucchero e servite.

Al posto del sacchetto da pasticcere si può usare un imbuto fino.