Fregoloti nel latte
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 lt di latte 1\2 lt d’acqua 30 gr di burro | 200 gr di farina Sale |
In una pentola versate il latte e l’acqua, unite il burro, salate e raggiungete il bollore. Nel frattempo, in una ciotola intridete la farina con gocce d’acqua e lavoratela concentricamente così da ottenere dei piccoli grumi. Tuffateli nel latte appena bolle, abbassate la fiamma e fate cuocere i fregoloti per 15 minuti circa. Serviteli caldi. |