FRITTATA DI PATATE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

700 gr di patate, lessate e setacciate 2 uova 50 gr di farina

15 gr di burro, per cucinare la frittata Sale

Dopo aver impastato la polpa delle patate con la farina, le uova e il sale, spianate il composto entra la padella ampia, dove già sfrigola il burro. Rigirate la frittata almeno una volta e cucinatela a dovere.

Servitela calda.