FRITTELLE ALLA MONTANARA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 gr di fontina 300 gr di farina di castagne 50 gr d’acqua

70 gr di latte Olio per friggere

Tagliare a cubetti 500 gr di fontina. Preparare una pastella piuttosto densa con 300 gr di farina di castagne,

50 gr d'acqua e 70 gr di latte. Friggere i cubetti immersi nella pastella in abbondante olio finché la pastella sia ben dorata. Le frittelle ancora calde sono ideali come antipasto oppure come secondo piatto.