FRITTELLE DI SAN CANDIDO

INGREDIENTI

Pane Latte Farina bianca

Uova Strutto per friggere Mirtilli neri (freschi)

Mettere a bagno nel latte del pane rotto a pezzetti e quando sarà morbido strizzarlo un poco e porlo in una ciotola. Unire una o più uova intere, della farina bianca e delle bacche di mirtillo. Mescolare bene il composto; fare poi delle frittelle piatte e friggerle in strutto bollente.

Quando saranno ben colorite scolarle e servirle subito.