FUSI DI POLLO AL LIMONE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 fusi di pollo da 200 gr cad. 1 limone 1 rametto di salvia 1 rametto di rosmarino

1\2 bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva Sale

Accendete il forno a 200°c. mondate e lavate gi aromi e staccatene le foglioline. Eliminate dai fusi di pollo la pelle e disponeteli in una pirofila, irrorateli con l’olio extravergine, salateli e cospargeteli con qualche fogliolina di salvia e di rosmarino. Ponete la pirofila in forno e lasciate cuocere i fusi per 10 minuti. Nel frattempo spremete il limone e filtrate il succo. Irrorate i fusi con il vino bianco, lasciate evaporare, aggiungete il succo del limone e cuocete altri 10 minuti. Togliete la pirofila dal forno, ponete i fusi di pollo su un piatto da portata, guarnite a piacere con delle foglie di insalate e portate in tavola.