GULASH DI PESCE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1,2 kg di merluzzo ben nettato 80 gr di burro 1 cipolla affettata Paprika 3 cucchiai di farina

1\2 lt d’acqua 2 dl di panna acida 1 limone, il succo Sale Pepe di mulinello

Una volta tagliato il pesce a pezzi, rosolatelo nel burro caldo, insieme alla cipolla e alla paprika. Unite la farina, poi l’acqua in cui avrete stemperato la panna acida, regolate di sale e pepe, versate il succo di limone e procedete nel lento sobbollore, per 20 minuti. Servite il gulasch piuttosto caldo.