HAMBURGER ALLA PIZZAIOLA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 hamburger di manzo 1 vasetto di sugo al pomodoro alle verdure 10 olive verdi snocciolate 1 cucchiaiata di capperi sott’aceto

1\2 bicchiere di vino bianco 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva Sale Pepe macinato fresco

Tagliate a spicchietti le olive. Scaldate in una padella l’olio, e fatevi rosolare gli hamburger da entrambi i lati, irrorateli con il vino e fate evaporare completamente. Aggiungete il sugo di pomodoro con le verdure, i capperi ben scolati e le olive, abbassate la fiamma e cuocete per 10 minuti. Salate, pepate e mescolate il sugo. Sistemate gli hamburger su un piatto da portata, cospargeteli con il sugo, guarnite con foglie di lattuga e servite.