·        Agnolotti di ricotta

·        Cannelloni ripieni

·        Ciaronciè di Moena

·        Crespelle alla ricotta

·        Crostoni di cervella

·        Fagottini di crespelle

·        Frittelle agli spinaci

·        Pasta col vedèl

·        Quadretti con i funghi

·        Quadrucci al prosciutto

·        Quadrucci allo speck

·        Casunziei di Cortina

·        Pasta della Bassa Atesina

·        Schlutzkrapfen ai finferli

·        Tagliolini al Vin Santo

·        Feies de marmulada

·        Tiraln

·        Bigoli alla Torbolana

·        Rafioletti Mocheni

·        Ravioli della Val d’Isarco

·        Ravioli di cipolla

·        Ravioli di patate

·        Ravioli di rape rosse

·        Schlitzkrapfen di ricotta

·        Sformato d’erbette

·        Sformato di ricotta

·        Stelle di pasta ripiene

·        Strudel di cavolo cappuccio

·        Tortelli di Andrea

·        Tortelloni di ricotta

·        Tagliatelle con la cipolla

·        Ravioli con i funghi

·        Ravioli della Val Pusteria

·        Torta di speck

·        Tirtln

·        Barbazoi e Peladei

·        Rofioi di Montagne

·        Bigoi co le àole