LINGUE DI GATTO

INGREDIENTI

150 gr di burro 150 gr di zucchero a velo 150 gr di farina

2 albumi montati a neve soda Burro per ungere la placca

Dopo aver montato il burro insieme allo zucchero, otterrete un crema spumosa, a cui aggiungerete, poco per volta, la farina, quindi gli albumi montati a neve. Ora, versate il composto nel sacchetto da pasticciere, fate fuoriuscire tante strisce che disponete sulla placca già imburrata, infine passate al forno a 160°, lasciando biscottare. Servite le linguine fredde.