LINZER TORTE

INGREDIENTI

250 gr di farina 250 gr di burro 2 uova 250 gr di zucchero 250 gr di mandorle non sbucciate macinate

1\2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati 1\2 cucchiaino di cannella in polvere Marmellata 1 cucchiaino raso di lievito in polvere

Mescolare farina, zucchero, aromi, lievito ed uova. Quando sono amalgamati, aggiungere il burro e le mandorle ed amalgamare il tutto velocemente. Far riposare in frigo almeno un'ora. In uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato stendere il 2/3 della pasta. Spalmare (anche il bordo) di marmellata, preferibilmente di ribes, e con la pasta rimasta fare un rotolo tutto intorno e decorare a piacere tipo crostata. Cuocere in forno precedentemente

riscaldato a 190 gradi per 45 minuti. Servire fredda spolverata con zucchero a velo.