LIQUORE DI RIBES AI LAMPONI
INGREDIENTI
100 cl di Alcool A 40 Gradi 125 gr di Lamponi 1 Manciata di Foglie Di Ribes | 1 Pezzettino di Cannella 1 Chiodo Di Garofano 500 gr di Zucchero |
Mettete in un vaso frutta, foglie e spezie, versatevi sopra l'alcool, mescolate e chiudete. Fate macerare 45 giorni, poi filtrate, senza schiacciare la frutta, per ottenere un liquido ben limpido. Sciogliete lo zucchero nell'acqua, togliendo dal fuoco non appena inizia a bollire, fate raffreddare e aggiungete lo sciroppo all'alcool. Mescolate, imbottigliate e lasciate invecchiare per circa 2 mesi in un posto asciutto e fresco. |