LOMBATA DI AGNELLO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 lombate di agnello 12 patate pelate e affettate sottilmente 60 gr di burro fuso

1\2 dl di vino bianco secco Sale Pepe di mulinello

In una padella, rosolate un attimo le lombate di agnello da ambo i lati. Regolate di sale e pepe, disponetele entro la teglia, sopra ad ognuna adagiate le fette di patata, versate il burro fuso, passate in forno a 200° e lasciate cuocere per 10 minuti. Ora aggiungete al fondo di cottura il vino bianco, fate asciugare, quindi servite.