MARILLENKUCHEN (Torta di albicocche)
INGREDIENTI
4 uova 200 gr di burro 200 gr di zucchero | 200 gr di farina Scorza di limone grattugiata |
Riscaldare un po' il burro e mescolarlo con metà dello zucchero e la scorza di limone fino ad ottenere una crema soffice; aggiungere uno per volta i rossi mescolando bene; alla fine aggiungere lo zucchero rimasto, i bianchi montati a neve e la farina. Stendere su una piastra imburrata, coprire con le albicocche tagliate a metà e cuocere per circa mezz'ora a 190 gradi. Tagliare a quadri e servirli cosparsi di zucchero a velo. In mancanza di albicocche si possono usare susine. |