MELE AL VINO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

6 mele 2 bicchieri di vino bianco secco 3 cucchiai di zucchero Per la crema: 6 tuorli d’uovo

180 gr di zucchero La polpa di una stecca di vaniglia 1 cucchiaio di rhum 20 gr di panna montata Cioccolato grattugiato

Pelate le mele e dopo aver tolto il torsolo, tagliatele a metà. In una casseruola mettete a cuocere le mezze mele umettate di vino e cosparse di zucchero. Incoperchiate e lasciate sul fuoco basso per 10 minuti circa. Nel frattempo, in una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero e la polpa della vaniglia. Aggiungete il rhum e la panna montata, fino a ottenere una crema piuttosto densa. Ora, prendete le mezze mele e adagiatele dentro delle coppe, versate la crema e mettetele in frigorifero. Servite decorate con il cioccolato grattugiato.