MINESTRA DI ASPARGI

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1,5 lt di brodo di pollo 500 gr di punte d’aspargi lessate

40 gr di pisellini lessati 1 cucchiaio d’aneto tritato

In un tegame versate il brodo, appena ha raggiunto un leggero bollore calate gli aspargi, i piselli e l’aneto, lasciate insaporire per pochi minuti, quindi servite.