MOUSSE AL CAFFE’

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

2 tuorli d’uovo Un goccio di grappa 1 bustina di zucchero a velo

2 caffè ristretti 200 gr di cioccolato sciolto a bagnomaria 600 gr di panna montata

In un tegame posto sul fuoco a bagnomaria, montate i tuorli d’uovo insieme alla grappa, allo zucchero a velo e ai caffè. Dopo aver ottenuto una crema soffice, unite la cioccolata sciolta, mescolate con cura, poi fate raffreddare. Ora, aggiungete la pana montata, quindi versate il tutto entro una ciotola e passate in frigorifero per qualche ora. Servite la mousse a palline.