NASELLO ALLA PAPRIKA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
450 gr di filetti di nasello Farina bianca Paprika | 4 cucchiai di Martini rosso 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale |
Lavate i filetti di nasello, asciugateli con carta da cucina e infarinateli, scuoteteli per eliminare la farina in eccesso. Scaldate l’olio in una padella e fatevi rosolare le fette di pesce, voltandole delicatamente con una paletta flessibile. Irroratele con il Martini, unite 1 cucchiaino di paprika e la panna. Regolate di sale e lasciate sobbollire per 2 minuti. Sistemate i filetti su un piatto da portata, nappateli con il sugo di cottura, cospargeteli con un pizzico di paprika e serviteli ben caldi. |